Ser chef va mucho más allá de preparar recetas perfectas. Es pasión, disciplina y creatividad servida en cada porción. Así lo vive Shanie Sarmiento, nuestra invitada especial, una joven profesional en gastronomía que con su talento y experiencia ha puesto el toque isleño sobre la mesa. Desde su cocina en “5 Sabores”, Shanie nos recordó que cocinar también es una forma de conservar la identidad cultural de San Andrés y de compartir amor a través de los alimentos.

El Día Mundial del Chef no solo celebra la alta cocina, también reconoce a quienes día a día trabajan por educar el paladar, innovar con ingredientes locales y mantener viva la tradición culinaria. Porque detrás de cada plato bien hecho hay esfuerzo, sueños y una pizca de alma.

Y cómo no hablar de la sazón isleña, esa que conquista corazones y paladares por igual. En San Andrés y Providencia, los chefs combinan tradición y creatividad para dar vida a delicias como el rondón, el rice and beans con fish, las empanadas de cangrejo, el pan de coco o los patties recién horneados.

Así que hoy, siéntate a disfrutar tus comidas con más gratitud que nunca. Piensa en esas manos que cortan, mezclan y crean los sabores que nos alegran el día. Y recuerda: cocinar es un acto de amor y de arte.