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28 de octubre de 2026
La gastronomía tradicional raizal y colombiana fue protagonista de un mercado local realizado en San Andrés, donde mujeres emprendedoras dieron a conocer sus preparaciones y comercializaron productos elaborados con recetas ancestrales. La jornada, organizada por Prosperidad Social y la Gobernación Departamental, buscó fortalecer los ingresos de las participantes y abrir nuevos espacios para la comercialización de sus emprendimientos.
El encuentro se desarrolló en el parqueadero del Coral Palace y reunió a mujeres raizales y residentes vinculadas a programas como Colombia Mayor y los programas de transferencias monetarias. Durante la actividad, las participantes ofrecieron una variedad de alimentos y preparaciones que representan la riqueza cultural y gastronómica del archipiélago.
Para las emprendedoras, este tipo de espacios representa una oportunidad para dar a conocer su trabajo, acercarse a nuevos clientes y continuar impulsando sus negocios. Además, les permite generar ingresos a partir de sus conocimientos culinarios y mantener vivas las tradiciones gastronómicas que hacen parte de la identidad de las islas.
Detrás de cada preparación hay procesos de elaboración que requieren dedicación, selección de ingredientes y, en algunos casos, varios días de trabajo. Estas prácticas reflejan los conocimientos transmitidos entre generaciones y convierten la cocina tradicional en una alternativa de emprendimiento para las familias participantes.
Desde Prosperidad Social se destacó la importancia de promover iniciativas que permitan visibilizar los productos elaborados por las beneficiarias de sus programas. La jornada también facilitó el encuentro entre productoras y consumidores, acercando a la comunidad a los sabores tradicionales y al trabajo de las mujeres isleñas y residentes.
Además de impulsar las ventas, el mercado local permitió resaltar el papel de las mujeres en la preservación del patrimonio gastronómico y en el fortalecimiento de la economía familiar. La comercialización de estos productos contribuye a reconocer el valor cultural de las recetas tradicionales y el esfuerzo que hay detrás de cada emprendimiento.
